蟲(chóng)子為何愛(ài)吃幼嫩的葉子？ 老葉子為啥不好吃？研究人員通過(guò)3年研究，zui近為這些問(wèn)題找到了答案。植物的“免疫系統(tǒng)(immune system)”隨年齡增長(zhǎng)而衰退，而植物的抗蟲(chóng)能力卻逐漸增強(qiáng)。這一發(fā)現(xiàn)或?qū)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和林木保護(hù)設(shè)計(jì)更加科學(xué)合理的害蟲(chóng)防治策略提供幫助。

          
    據(jù)中科院上海植物生理生態(tài)研究所陳曉亞院士課題組的毛穎波研究員和博士研究生陳殿陽(yáng)介紹，他們實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)隨著年齡增長(zhǎng)，植物的“免疫系統(tǒng)(immune system)”反而對(duì)蟲(chóng)咬、病毒感染等“外敵入侵”越來(lái)越不敏感，好像越來(lái)越起不到保護(hù)作用。于是，他們?cè)O(shè)計(jì)一系列實(shí)驗(yàn)追尋緣由。
    茉莉素是zui重要的植物抗蟲(chóng)激素，它在很多植物中存在，zui早在茉莉花中被發(fā)現(xiàn)。當(dāng)昆蟲(chóng)一口咬到葉子上，植物里的防御系統(tǒng)開(kāi)關(guān)———JAZ蛋白就會(huì)迅速降解，茉莉素信號(hào)傳導(dǎo)途徑被激活，來(lái)對(duì)抗昆蟲(chóng)?？呻S著植物年齡增長(zhǎng)，植物年齡因子———微小核酸miR156逐漸減少，使得JAZ蛋白在成年植物中積累，對(duì)防御響應(yīng)變得越來(lái)越不敏感。
    免疫系統(tǒng)(immune system)工作不積極了，那為何成年植物對(duì)抗蟲(chóng)害的能力反而比年幼植物強(qiáng)呢？研究人員發(fā)現(xiàn)，植物還有另一套自保的方法———*地產(chǎn)生一些抗蟲(chóng)物質(zhì)，貯存在體內(nèi)。“我們發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)會(huì)讓葉子變得難吃。”毛穎波說(shuō)，用幼嫩葉子喂養(yǎng)的蟲(chóng)子，生長(zhǎng)速度明顯比用老葉子喂養(yǎng)的快。“嫩葉里含有更多氨基酸，抗蟲(chóng)物質(zhì)少，難怪蟲(chóng)子都愛(ài)吃嫩葉。”她說(shuō)，抗蟲(chóng)成分隨著時(shí)間推移穩(wěn)定積累，不僅彌補(bǔ)了免疫響應(yīng)衰減引起的不足，并且賦予了植物比幼年時(shí)期更高的抗蟲(chóng)性。所以，“姜還是老的辣”可能就是此類(lèi)物質(zhì)積聚導(dǎo)致的。

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